Đậu Nành Rang Có Tác Dụng Gì?

Đậu nành rang có tác dụng gì luôn là câu hỏi của nhiều người thường tự đặt ra trước khi sử dụng loại hạt này. Những tác dụng của đậu nành rang được giới thiệu trong bài viết sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời và thấy an tâm hơn trong quá trình chọn lọc những thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của đậu nành
Đậu nành rang có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Đậu nành nằm trong nhóm hạt tốt cho sức khỏe và có nhiều ứng dụng trong đời sống. Đạm đậu nành luôn được ưu tiên hàng đầu trong một số chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay. Các món từ đậu nành thường thấy nhất là đậu hũ, sữa đậu nành. Ngoài 2 cách chế biến vừa kể, đậu nành còn được rang hoặc sấy và sử dụng trực tiếp. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn ăn đậu nành sấy có tốt không, có ảnh hưởng nhiều đến cân nặng không.

Đậu nành rang có tốt không?

Có nhiều cách chế biến đậu nành khác nhau và rang là một trong số những cách giữ được phần lớn chất dinh dưỡng trong đậu nành, đặc biệt là phần vỏ. Đậu nành sấy cũng là một sản phẩm tương tự như như rang. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi ăn đậu nành sấy có tốt không cũng tương tự như ăn đậu nành rang có tốt không.

Đậu nành rang

Đậu nành rang là món ăn vặt dễ ăn cho mọi người (Ảnh: Internet)

Nhờ vậy, ăn đậu nành rang tốt vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rang là phương pháp làm chín hạt đậu nành mà không thêm nhiều dầu mỡ, gia vị. Nếu không biết cách làm đậu nành sấy giòn tại nhà, bạn có thể thử áp dụng phương pháp rang. Hạt đậu sau khi chín sẽ giòn tan và có mùi thơm đặc trưng. Chính vì độ thơm ngon nhưng không kém phần thanh đạm đó, nhiều người thường ăn đậu nành rang như món ăn vặt.

Một số công dụng của đậu nành rang

Tốt cho hệ tim mạch

Trong hạt đậu nành rang chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể như K, Mg, Ca, chất xơ… Đặc biệt, ăn đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành tốt cho tim mạch là điều mà hầu như ai cũng biết, điều đó vẫn đúng khi ăn đậu nành rang. Những dưỡng chất có trong đậu nành sẽ giúp ổn định huyết áp, tránh các trường hợp đột quỵ, nhồi máu cơ tim hay các bệnh lý nguy hiểm khác.

Cân bằng hormone sinh dục nữ

Trong đậu nành nói chung và đậu nành rang nói riêng có chứa Estrogen thực vật. Cấu trúc của chất này tương tự như Estrogen trong cơ thể người. Nhiều phụ nữ hiểu rõ điều này nên đã thường xuyên sử dụng đậu nành rang, các sản phẩm từ đậu nành như một nguồn bổ sung Estrogen tự nhiên cho cơ thể. Những phụ nữ bước vào giai đoạn tiền mãn kinh cũng nằm trong nhóm sử dụng đậu nành thường xuyên để cân bằng nội tiết tố. Nhờ vậy mà nhiều triệu chứng như trí nhớ kém, lão hóa các vùng da,… được kéo giảm.

Sữa đậu nành

Đậu nành rang và các sản phẩm khác từ đậu nành là liều thuốc tự nhiên cho phụ nữ
(Ảnh: Internet)

Ngăn ngừa ung thư và làm đẹp da

Như đã nói trên, trong đậu nành có chứa hàm lượng Estrogen và nhiều khoáng chất. Chính vì thế, ăn đậu nành thường xuyên giúp làm da mịn màng, tránh được nhiều dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, thâm nám. Đặc biệt, lượng chất chống oxi hóa cao trong đậu nành rang còn có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư mà tiêu biểu nhất là ung thư vú.

​Lưu ý khi ăn đậu nành rang

Đậu nành rang chỉ phát huy tác dụng khi được sử dụng đúng cách và với liều lượng vừa phải. Thay vì đặt câu hỏi ăn nhiều đậu nành có tốt không, bạn có thể suy nghĩ đến việc ăn đậu nành rang như thế nào là hợp lý. Nếu muốn bổ sung đạm đậu nành, bạn nên phối hợp giữa ăn đậu nành rang với nhiều chế phẩm khác như sữa, đậu hũ,… Nếu đang trong chế độ giảm cân, có thể ăn đậu nành rang trước bữa ăn chính để vừa tạo được cảm giác no vừa bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Đến đây, hẳn bạn đã biết ăn đậu nành rang có tác dụng gì để có hướng sử dụng hợp lý. Bổ sung các dưỡng chất từ thiên nhiên sẽ giúp cơ thể vừa thanh nhẹ vừa bảo đảm cho sức khỏe.

Leave a Reply